5 ontbijtideeën voor als er geen tijd is om te eten



Je ouders logen niet toen ze je vertelden dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Samen met het helpen voorkomen van de hangrigheid die gepaard kan gaan met het overslaan van een maaltijd, is het eten van ontbijt gekoppeld aan een hele reeks gezondheidsvoordelen, waaronder: betere opname van belangrijke voedingsstoffen (zoals calcium), lagere body mass indexa verminderd risico op chronische ziekten en zelfs een betere kwaliteit van leven.

Maar helaas, bijna een kwart van de Amerikanen de eerste maaltijd van de dag overslaan. Een kopje koffie pakken terwijl je de deur uit rent, lijkt voor velen de norm te zijn dankzij onze algehele drukke levensstijl en het hebben van wat wordt gezien als “geen tijd om te eten”.

Hoewel het leuk zou zijn als we allemaal de tijd (en het verlangen) hadden om zelfgemaakte volkoren muffins en vegetarische frittata’s te maken, gemaakt van de producten die we in onze achtertuinen verbouwden, is de realiteit dat veel mensen geen tijd hebben of de bandbreedte om een ​​ontspannen en gezond ontbijt te koken.

Maar er zijn een aantal goed-voor-u en snelle ontbijtideeën voor de “te druk voor het ontbijt”-menigte die je kan helpen je buik te vullen met belangrijke voedingsstoffen. Met een beetje planning en eventueel een vleugje avond- of weekendmaaltijd bereideneen …. hebben snelle en gezonde ontbijtoptie binnen handbereik kan elke dag van de week een realiteit zijn.

Hier zijn vijf goed voor je en snelle ontbijtideeën die drukbezette mensen kunnen helpen iets te eten voordat ze de deur uit rennen om hun dag door te brengen. Elke optie bevat voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels en gezonde vetten om verzadiging te bevorderen, en ze zitten allemaal boordevol vitamines en mineralen om het energieniveau en de algehele gezondheid te ondersteunen.

1. Make-ahead bevroren ontbijtbroodjes

Sla de drive-thru over en geniet van je eigen ontbijtsandwiches die minder dan 60 seconden nodig hebben om in de magnetron te vernietigen. Als u dit doet, bespaart u niet alleen geld, maar zorgt u er ook voor dat u vroeg op de dag niet te veel toegevoegd vet en zout binnenkrijgt.

Om een ​​​​make-ahead-sandwich te maken, legt u eenvoudig zes volkoren Engelse muffinhelften met zes gekookte kippenworstpasteitjes. Beleg de pasteitjes met een plakje kaas en leg de tweede helft van de muffin erop. Wikkel elke sandwich afzonderlijk in aluminiumfolie en vries ze maximaal een maand in.

Om op te warmen, ontdooit u eenvoudig de avond ervoor een broodje in de koelkast. ’s Morgens uit de folie halen, in keukenpapier wikkelen en 40 seconden in de magnetron. Combineer de sandwich met een vers stuk fruit voor een voedzame en gemakkelijke nosh.

Dit is een perfecte ontbijtoplossing voor zowel volwassenen als kinderen. De dag beginnen met kip kan helpen om de honger van de middag weg te houden, omdat kip een uitstekende bron van eiwitten is – een voedingsstof die verzadiging bevordert. Het plakje kaas voorziet dit ontbijt van nog meer eiwitten, samen met belangrijke voedingsstoffen zoals calcium.

2. Chiazaadpudding

Als je niet bekend bent met chiazaden, is het tijd om kennis te maken. Deze kleine zaadjes zijn een voedzaam superfood omdat ze boordevol belangrijke voedingsstoffen zitten, waaronder ijzer en calcium. Bovendien bevatten ze gezonde vetten, eiwitten en vezels – drie voedingsstoffen die kunnen helpen bij het ondersteunen van verzadiging en het voorkomen van hongergevoelens.

Niet zo’n kok? Als je melk en chiazaden in een pot kunt combineren, dan kun je het aan chiazaadpudding. Deze pudding is een perfecte snel ontbijt ideeaangezien je de avond ervoor al het voorbereidende werk doet.

Combineer eenvoudig 3 eetlepels chiazaden met 1 kopje melk naar keuze in een pot en roer. Plaats het mengsel een nacht in de koelkast en ’s ochtends krijg je een voedzame en heerlijke ontbijtpudding voorgeschoteld.

Voel je vrij om een ​​vleugje pure ahornsiroop toe te voegen voor wat zoetheid of garneer met wat noten en vers fruit voor extra voedingsstoffen en vezels. Maar hoe je je pudding ook klaarmaakt, je zult blij zijn met een optie om ’s ochtends aan je ribben te blijven plakken.

3. Make-ahead-smoothies

Smoothies klinken eenvoudig genoeg om op te zwepen. Gooi gewoon een heleboel ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. Maar voor drukbezette mensen is de bescheiden handeling van het samenstellen van ingrediënten, het hakken van producten en het opruimen van messen en snijplanken te veel om tijdens drukke ochtenden aan te pakken.

Voer make-ahead smoothies in, die een beetje nodig hebben maaltijdvoorbereiding vooraf plannen. De meeste smoothie-ingrediënten bevriezen prachtig, en het gebruik van bevroren ingrediënten kan je brouwsel zelfs een beetje leuker maken om van te nippen dankzij de resulterende ijzigheid.

In diepvriesbestendige containers of zakken, verdeel ingrediënten zoals gesneden banaan, bessen, spinazie, boerenkool en welke ingrediënten je ook wilt in je ontbijt in elk. Hierdoor kunt u uw zak met ingrediënten zonder extra nadenken of moeite in uw blender gieten.

Voordat u klaar bent om te blenden, voegt u 1 kopje vloeistof en wat ijs toe aan de blendertrommel. Mix vervolgens eenvoudig 30 seconden en je hebt een smoothie die klaar is om in de auto te nippen op weg naar je werk of de sportschool.

Zorg er bij het maken van smoothies voor dat je een eiwitbron gebruikt om verzadiging te bevorderen – anders kun je een suikerpiek ervaren kort nadat je een slok hebt genomen. Een eiwitpoeder, een bolletje natuurlijke notenboter of wat Griekse yoghurt zonder toegevoegde suikers zijn allemaal geweldige opties.

Havermout
(Foto: GettyImages)

4. Overnight slowcooker havermout

Op koelere ochtenden is niets beter dan een kom gezellige havermout voor je klaar te hebben staan ​​als je wakker wordt. Ja, je kunt een kom met magnetronbestendige havermout vernietigen, maar langzaam gekookte havermout uit staal kan zoveel bevredigender smaken. Bovendien kan, afhankelijk van het merk dat u kiest, in staal gesneden haver meer eiwitten en vezels bevatten dan andere havervariëteiten, waardoor dit gerecht wat extra verzadigend uithoudingsvermogen krijgt.

Helaas hebben in staal gesneden haver 20 tot 30 minuten nodig om te koken – nauwelijks een perfecte keuze voor drukke ochtenden. Het duurt minder dan vijf minuten om ze ’s nachts in de slowcooker te koken en zorgt voor een supersnel ontbijt dat ook nog eens goed voor je is.

Combineer eenvoudig 4 kopjes water met 1 kopje staal gesneden haver in een slowcooker. Dek af en kook ’s nachts op laag voor een stevig ontbijt. En zorg ervoor dat je je haver opfleurt met kruiden als kaneel en nootmuskaat, een klodder notenboter of verse bessen.

Haver bevat oplosbare en onoplosbare vezels, samen met een hele reeks energieondersteunende vitamines, om je onmiskenbaar drukke ochtend te ondersteunen.

5. Eiwitreep met fruit

Het is geen schande om een ​​eiwitreep en een stuk vers fruit te blijven haken als je de deur uitgaat. Zolang de reep die je kiest weinig toegevoegde suikers bevat en gezonde vetten, eiwitten en vezels bevat, zou het goed moeten zijn om te gaan. En welke variëteit je ook kiest (of voel je vrij om maak je eigen eiwitrepen), zal het stuk fruit je lichaam voorzien van belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten om je de ochtend door te helpen.

Als je ’s ochtends wat extra voeding nodig hebt, probeer deze reep/fruitcombinatie dan af te wassen met een glas melk voor nog meer eiwitten, samen met een boost van botopbouwend calcium en vitamine D.

Recent Posts